Biberimize Adıyaman göz dikti

Biberimize Adıyaman göz dikti

Şanlıurfa'nın çiğköftkesini kapan Adıyamanlılr Şanlıurfanın biberine de rakip oldu.

Biberimize Adıyaman göz dikti
05 Eylül 2016 - 13:04 - Güncelleme: 05 Eylül 2016 - 14:16

Adıyaman’da ekiminden işlenmesine kadar tamamen doğal olarak üretilen biberler, sıfır alfatoksin oranıyla piyasaya sunuluyor

Kırsal Kalkınma Yatırımlarını Destekleme Projesi kapsamında Adıyaman’da 700 dönümlük alanda özel olarak üretilen biberler doğal ve hijyenik şartlarda yetiştirilerek, kullanıma hazır hale getiriliyor. Biberlerin ekiminden yetiştirilmesine, toplanmasından ayıklanmasına kadar yaklaşık 200 kişiye istihdam sağlanıyor.
Tarlalardan toplanan biberler, torbalar halinde kurutma tesisine götürülüyor. Burada saplarından ayıklanan tonlarca biber, yıkandıktan sonra hijyenik koşullarda güneş ışığında 5 bin metrekarelik alanda kurutuluyor. Bir günde kuruyan biberler sıfır alfatoksin oranıyla işletmede pul biber, isot ve toz biber haline getiriliyor.

Adıyaman’da doğal olarak üretilen bu biberler Şanlıurfa ve Kahramanmaraş biberlerine rakip oluyor.

Ağaoğlu Tarım tarafından üretilen biberler, yurt içi ve yurt dışı piyasasına sunuluyor. Ağaoğlu tarım Adıyaman’da yıllık yaklaşık 500 ton biber üretiyor.

Üretici Mehmet Ağaoğlu, yemeklik kırmızı pul biber, isot ve toz biber olmak üzere üç çeşit ürün elde ettiklerini ve yaklaşık 200 kişiye istihdam sağladığını kaydetti.

Gıda Mühendisi Ali Sucu ise yetiştirilmesinden işlenmesine kadar her şeyiyle doğal biber elde ettiklerini ifade ederek, pazarın geniş olduğunu ancak piyasaya biber yetiştiremediklerini aktardı.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Adil Alan, sulu tarıma geçilmesiyle birlikte Adıyaman’da ürün çeşitliliğinin hızla arttığını kaydederek, “Kırsal Kalkınma Yatırımlarını Destekleme Projesi kapsamında desteklemiş olduğumuz bu tesiste işlenmek üzere biber yetiştirilmektedir.

700 dekarlık bir alanda tamamen damlama sulama sistemiyle biber yetiştirilmekte, doğal ortamda kurutulmaktadır. Buradaki biberlerin en büyük özelliği alfatoksin yönünden sıfır çıkmasıdır. Ciddi bir talep ile karşılaşmaktayız. Yatırımcımızda burada kendi tarlasında yetiştirmiş olduğu biberleri alıp işledikten sonra Türkiye’nin çeşitli yerlerine yurt dışına ve Adıyamanlı çiğköftecilerin biber ihtiyacını karşılamaktadır” dedi.

YORUMLAR

  • 1 Yorum
  • Adıbendesaklı
    3 ay önce
    Çiğköfte adıyaman ın Çünkü ilk çiğköfte nemrut döneminde ortaya çıkmış.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİRx
Urfaspor Bal Kes deplasmanından puan ile dönüyor
Urfaspor Bal Kes deplasmanından puan ile dönüyor
26 adrese yapılan baskında 20 kişi gözaltına alındı
26 adrese yapılan baskında 20 kişi gözaltına alındı