Bekir Karaaslan; Şanlıurfa'da Konukevlerinin konseptine baktığın zaman işte Urfa’da Nisan, Mayıs, Eylül ekim aylarında cumartesi günü ciddi bir potansiyel yakalıyor. Yani sıra gecelerine ciddi bir rağbet oluyor. Ama bunu neden biz 12 aya yaymayalımBekir Karaaslan; Şimdi Şanlıurfa da konuk evi olarak baktığın zaman belki 9-10 tane veya 12-15 tane konukevinden oluşuyor. Fakat bazıları gerçekten bilinmiyor şuan müşteriye Urfa’yı tanıtma konusunda 4-5 tane konukevi düzgün hizmet veriyor: Düzgün veriyor derken Urfa’yı tanıtabilecek Urfa’yı insanlara rağbet edebilecek konukevi konseptini insanlara sunabilecek 4-5 tane işletme sahibi var.Konukevleri şimdi şöyle tabiî ki geçmişte şimdi konukevi dendiği zaman akla sıra gecesi geldiğini belirten Karaaslan; Sıra gecesinin dışında aslında bana soracak olursan dışarıdan gelebilecek tüm misafirleri bu tarihi mekânlarda Urfa’nın yöresel lezzetlerini konaklama konusunda da gerçekten butik otel tarzı çok güzel hizmet vermesi gerekiyor fakat şimdiki konukevlerimize baktığınız zaman konukevlerimiz sıra gecesi biraz daha çok sıra gecesinden ziyade bir nevi çok insanlar tarafından eleştiri bazıları tarafından gerçi belki takdir ediliyor. Güzel bir şey yapıldığına dair bilgi veriyorlar. Fakat birçok insanda müziğin tamamen düğün havasına geçtiğinden şikayetçi gerçek sıra gecesini şuan Urfa’da yani konukevlerinde misafirlere yaşatan işletme gerçekten azdır yani buda iş ticari olduğu için ondan kaynaklandığını düşünüyorum. Bence biz Urfa’yı tanıtımda şuanda gerçekten birinci sınıf konukevi restaurant butik otel hizmetini verebilecek otel hizmeti az yani bence ileriki süreçte bunlar çoğalacaktır ümit ediyorum ki kalite konusunda gerekli noktaya geleceklerdir.Suriye’de iç savaş turizmi etkilediKaraaslan; Geçmişteki iki yıllık terör olayları ondan sonra bu Suriye deki durum turizmi ciddi bir şekilde etkilediği için maalesef konuk evleri de çok büyük yara darbe aldı. İşverenler bu konuda çok ciddi sıkıntılar yaşadı. Fakat ben ümit ediyorum ki bundan sonraki noktada turizm Urfa’da çok güzel bir noktaya gelecektir biz konukevi otel işletmecileri yani bu konuda gerekli altyapımızı sağlama bağlayıp düzgün altyapısı sağlam personel yetiştirmemiz gerekiyor ve bizim yeniliğe açık olmamız gerekiyor. Bizim işe profesyonel bakmamız lazım yani biz bu işe ne kadar profesyonel bakıp standartları yakalayabilirsek biz o kadar başarılı olabiliriz ben ümit ediyorum ki ileriki süreçte çok iyi olacağına olacaktır.Konukevlerinin çoğunda konaklama imkânı bulunmuyorŞimdi otel dendiği zaman tabii ki konaklama akla geliyor şimdi konukevi bizim Urfa’daki aslında konukevi demek insanların sadece sıra gecesi değil de konaklama yiyecek içecek ondan sonra eğlencenin yaşandığı yer anlamına geldiğini belirten Karaaslan; Urfa’da maalesef bir çok konuk evimizin konaklama yeri mevcut değildir. Yani bakıyorsun adam 4 tane şark odası 5 tane şark odası o şekilde açmış o konukevlerindeki konukevi gerçek konukevi konseptini maalesef insanlara sunamıyor. Sunamadığı gibi çünkü şark odasını yeri geldiği zaman yemek veriyor yeri geldiği zaman yatak yer yatağı şekline çevirip insanları orda yatırıyor. Bana soracak olursan doğrusu bu değildir olması gereken o insanların eğer yemek salonuysa yemek salonu şark odasıysa şark odası şark odası yemek şeklinde insanlara gerekli hizmeti vermesi gerekiyor eğer konaklama ise bunu yer yatağı da olsa onu son derece bizim Urfa yöresine ait mükemmel kalitesiyle hijyeni ile o insanlara gerçekten sunmamız lazım. Maalesef birçok konukevinde yeterli göremiyorum. Ben fakat zamanla bunun çok çok iyi olacağına ve turizmde geçmişi belli bir eğitimden geçmiş altyapısı sağlam kendi kendini geliştirmiş insanlar olacaktır. Bunu da ben ümit ediyorum ki yetkili ve bizim büyüklerimiz bu konuda bize gerekli desteği verecektir yani bu işte emeği olan donanımlı altyapısı sağlam insanlara gerekli katkıyı sunup memleketin tanıtımında ciddi bir destek sağlayacağımızı ümit ediyorum.Turistlere iyi hizmet vermek gerekiyorKaraaslan; Konukevinde biz vereceğimiz hizmetin yani kapıdan misafirler içeri girdiği zaman bizim çalışanlarımız özellikle çünkü siz Urfa’yı orda tanıtıyorsunuz. Urfa’yı tanıtırken o personelin ciddi bir eğitimden geçmiş olması lazım o misafirlerin karşılamasından tutun içerideki hizmetinden ilgi alaka ve o insanları özel bir şekilde ağırlamak ve kapıdan çıkıncaya kadar en iyi şekilde bunları yolcu etmek memleketin tanıtımında ciddi katkısı olur diye düşünüyorum. Yani şuan Urfa’yı otellerden ziyade konukevleri tanıtımını yapıyor. Bu konukevleri konusunda gerçekten bizim büyüklerimizin çok önem vermesi gerekiyor. Çünkü biz niye yani şuan dışarıdan gelen bütün yabancılar bütün turistik amaçlı iş amaçlı gelen insanlar özellikle Urfa’nın kültürünü yaşamak istiyorlar. Urfa’nın kültürünü yaşamak için nereyi tercih ediyor daha çok konukevlerini tercih ediyor. Konukevlerinde gerekli eğitimden almış Urfa’nın bütün yöresel lezzetlerini yani işte az önce bahsettiğim gibi yemek hizmetiyle ondan sonra konaklama hizmetiyle mükemmel bir şey sunulursa ve Urfa’mız açısından daha çok iyi olacağını ümit ediyorum.Yerli turistler sıra gecesine ilgiliKaraaslan; Yabancı turistlerin pek konukevine fazla ilgisi yok. Yani turistlerin sadece binanın mimarisine daha çok ilgi gösteriliyor veya sade sessiz bir şekilde yemek almak ister. Yabancı turistlere özellikle söylüyorum ben veya konaklama konusunda talep ediyor diyor derler ki daha çok biz Urfa’nın eski mimari evlerinde konaklarını biz yatmak istiyoruz. Fakat bizim yerli özellikle yerli yabancı turistlerimiz işte Ankara, İstanbul, İzmir Büyükşehirlerden bu taraflara gezi amaçlı gelen insanlar bu insanlar daha çok sıra gecelerini tercih ediyor. Aynı zamanda konaklamayı da tercih ediyorlar. Fakat dediğim gibi bizim sıra gecelerini gerçekten sıra gecesi gibi sunmamız lazım. Hizmet kalitesini son derece yüksek tutmamız lazım. Şanlıurfa’mızın tanıtımında ciddi bir katkı sağlamamız lazım e biz bunları gerçekleştirirsek ben şahsen ümitliyim. Çünkü bu konukevleri urfa’nın tanıtımında birinci etkendir birinci noktalardır bu noktaları da biz çok iyi herkese görev düşüyor: Bunu çalışanlarından işvereninden işletmesinden dışarıdaki esnafından satış yapan bütün noktalar genellikle yabancıya gerekli güveni vermemiz gerekiyor ve biz eğer bu güveni yabancı turistlerimize burayı ziyaret eden turistlere sunarsak urfa konusunda gerçekten ciddi bir katkı olur ve gelecek için ben ümit ediyorum ki bu sene dedim belli bir süre %20 ziyaret varsa önümüzde dönem %30-40 lara çıkacaktır. Rakamsal olarak tabi ben şuan açıklayamıyorum ama tabi zamanla bu ben iyi olacağına ümit ediyorum. Yani ben şahsen şöyle kanaat getiriyorum. İşverenler işe son derece profesyonel bakacak yola çıkacağı işi sağlam seçecek işletmeci pozisyonundaki şahsiyet beraber yola çıkacağı ekibini sağlam seçecek. Belli bir eğitimden geçirecek. Bu konuda özellikle bizim kurumlarımızın büyük desteği gerekiyor.Öğrenciler Turizm kuruluşlarında ihtiyacı karşılıyorKaraaslan; Yani turizmle ilgili özellikle biz turizm okuluna şuan mesela ben otel işletiyorum Gülizar oteli işletiyorum şuan Gülizar otelindeki personele baktığın zaman hemen hemen hepsi turizm okulundan özellikle tercihim oradaki hocalarla görüşüyorum. Hocalar sağ olsunlar bize o arkadaşları gönderiyorlar. Kendi memleketimizin insanını burada en iyi şekilde yetiştirip ve dışarıdan gelebilecek misafirlerimize en iyi hizmeti sunuyoruz. Kendi imkanlarımız dahilinde en güzelini yapmaya çalışıyoruz. Ben isterim ki bu kaliteyi bu standartları daha da yükseltip yani bugün bir örnek veriyim İstanbul’daki veya bir Büyükşehirlerdeki birinci sınıf hizmet neyi gerektiriyorsa bizde burada aynı hizmeti verelim. Burada tabiî ki işverenlere çok görev düşüyor işverenler bu konuda elini taşın altına koyarlarsa tabiî ki işletmeci pozisyonunda olan kişide elini taşın altına koyar ve ekip olarak çalışanlar olarak belli bir eğitimden geçer o çalışanlar bu işte para kazanması lazım. Parayı kazanırken de ben şuna kanaat getiriyorum meslek olarak seçeceğine şuan turizm okulundan yetişmiş çok düzgün arkadaşlarımız var bu arkadaşlarımız bu işin meslek yani okulunu okumuş uzun vadede bu işte çok iyi yerlere gelmek istiyor. Bu turizm sektöründe başladığı zaman bir konukevinde bir otelde bir resepsiyonist olarak veya bir garson olarak komi olarak başladığı zaman bence hak ettiği i yerde olması gerekiyor. Hak ettiği rakamları alması gerekiyor ve çalışma koşulları son derece düzgün olması gerekiyor. Bu konuda çok büyük görev çalışanlara düşüyor. İşverende bu konuda gerekli özeni düşünürse ben ümit ediyorum ki konukevlerimizde özellikle turizm sektöründe dışarıdan gelen misafirleri ağırlayabilecek mekânlarımıza gerekli standartları gerekli araç gereç hizmet kalitesini yüksek tutulursa bence çok iyi bir noktaya gelebileceğini ümit ediyorum.Turizmi 12 aya yaymalıyızKaraaslan; Konukevlerinin konseptine baktığın zaman işte Urfa’da nisan, mayıs, eylül ekim aylarında cumartesi günü ciddi bir potansiyel yakalıyor. Yani sıra gecelerine ciddi bir rağbet oluyor ama bunu neden biz 12 aya yaymayalım. Bence eğer Şanlıurfa’da bu tarz mekanlar bu sektöre gönül vermiş insanlar çaba sarf ederse ve bu işin en iyisini yapmaya çalışırlarsa sağlam çalışırlarsa ümit ediyorum ki urfayı çok güzel bir tanıtımda ciddi katkı sağlarlar ve bu dışarıdan gelen bir turist bir yabancı misafirimiz bir konuğumuz burada sadece konaklamasını yapmıyor sıra gecesini yapıyor yemeğini yiyor ondan sonra alışverişini yapıyor bütün burada belirli bir para harcayarak ondan sonra biz yolcu ediyoruz . Bunu yaparken de bizim güven vermemiz gerekiyor.Turistlere gerekli güveni vermeliyizKaraaslan; Yani Mehmet bey geldiği zaman farklı fiyat Ahmet bey geldiği zaman farklı fiyat şeyiyle biz hareket edersek maalesef biz güven alamayız. Bu insanlara biz gerekli güveni veremeyiz. Bunlar bizim ismimizi dışarıda maalesef memleketimizin ismini farklı bir şekilde lanse ederler ve bundan dolayı da biz ciddi bir yara alırız bizim yapmamız gereken şey hizmet kalitemizi ondan sonra altyapımızı profesyonelce olması gerekeni eğitimle ilgili olması gereken ne ise sürekli kendimizi yeniliğe açıp ve düzgün ekiple elemanla yola çıkılırsa araç gerek olarak yani hizmet kalitesini yüksek tutarsak gelen misafirlere gerekli hizmeti hijyen konusunda kalite konusunda temizlik konusunda gerekeni sağlamış olursak bence çok kısa sürede hakkettiğimiz yere geleceğiz.dedi. (Şanlıurfa 63 Haber / Özel Röportaj)
Ekonomi
23 Temmuz 2017 - 12:32
Şanlıurfa'da Turizmi 12 aya yaymalıyız
Şanlıurfa'da Konukevlerinin konseptine baktığın zaman işte Urfa’da Nisan, Mayıs, Eylül ekim aylarında cumartesi günü ciddi bir potansiyel yakalıyor.
Ekonomi
23 Temmuz 2017 - 12:32
İlginizi Çekebilir