Siverek’te Dut Pekmezi Yapımına Başlandı

Siverek'te Dut Pekmezi Yapımına Başlandı

Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde Ramazan ayı ile birlikte olgunlaşan dutlar vatandaşlar tarafından pekmez yapılmaya başlandı

21 Mayıs 2018 - 13:55 - Güncelleme: 23 Mayıs 2018 - 00:14

Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde Ramazan ayı ile birlikte olgunlaşan dutlar vatandaşlar tarafından pekmez yapılmaya başlandı. Ramazan ayında iftar ve sahurun vazgeçilmezi olan dut pekmezi insanları uzun oruç gününde tok tutuyor

İlçeye 10 kilometre uzaklıkta bulunan Üstüntaş köyü sakinleri, sıcakların bastırması ve dutların olgunlaşmasıyla birlikte dut pekmezi yapımına başladılar. Ramazan ayı’nın dut mevsimine denk gelmesinden dolayı memnun olan vatandaşlar, bu sayede uzun oruç günlerinde tok kalabildiklerini aktardı.

Her yıl ev halkı için bahçesinde ektiği dut ağaçlarından dut pekmezi yaptığını söyleyen köy sakinlerinden Zülküf Bayraktar, "Bakıyoruz dutların zamanı oldu, normalde her Mayıs ayının ortasın da oluyor. Bu yıl Ramazan ayı’na denk geldiği için çok memnunuz. Biri dut ağacına çıkıyor, ağacın altına da bez çadırlar seriyoruz, ağaca çıkan, ağacın dallarını silkeleyerek dutları düşürüyor. Daha sonra topladığımız dutları eve getiriyoruz, torbaya koyuyoruz ve ayaklarımızla ezip, suyunu çıkarıyoruz, sonra elde ettiğimiz dut suyunu büyük kazana koyup bir saat kaynatıyoruz. Büyük kazanda kaynayan dut suyu burada süzüldükten sonra küçük kazanlara koyup birkaç saat kaynatıp dut pekmezi elde ediyoruz. Ramazan’da insanı tok tutuyor bu pekmez, bunun yanında sağlık açısından da çok faydalıdır" şeklinde konuştu.

Dut pekmezi ne işe yarar sorusuna Uzmanlar dut pekmezinin faydaları olarak özellikle mide hastalıkları, ülser, astım ve bronşit hastalıklarında, soğuğa karşı vücut direncinin arttırılmasında faydalı olduğunu vurguluyor.

2018/05/2018-05-21-14-03-23.jpg
2018/05/2018-05-21-14-03-25.jpg
2018/05/2018-05-21-14-03-26.jpg
2018/05/2018-05-21-14-03-27.jpg
2018/05/2018-05-21-14-03-27_1.jpg
2018/05/2018-05-21-14-03-28.jpg

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Rızvanoğlu Ailesinin Acı Kaybı
Rızvanoğlu Ailesinin Acı Kaybı
Oyuncak Bebek Filmi Avrupa'da Birinci Oldu
Oyuncak Bebek Filmi Avrupa'da Birinci Oldu