Urfa mutfağı hakkında özet bilgiler

Urfa mutfağı hakkında özet bilgiler

Şanlıurfa Mutfağı ile ilgili bilgiler, Urfa Yemeklerinin isimleri, Urfa tatlıları, urfa köfteleri, kebabları, urfa et yemekleri

Urfa mutfağı hakkında özet bilgiler
24 Eylül 2016 - 23:59
Reklam

Şanlıurfa Mutfağı ile ilgili Özet bilgiler

ÇORBALAR

Büşürük Şorbası

Kübü Lebenı (etsiz)

Kabırğa Suyı Şorba

Malhuta

Hamırlı (Kaşığa Binen)

ET YEMEKLERİ

Kızartma

Kabırğa

Sını Darahlığı

Miftahi Tas Kebabı

Kapama

Yoğırtlı Et Kavurması

Tırıt

Malzeme

But Sarması

SEBZE VE BAKLİYATLAR

Çağala Aşı

Bamya Tavası

Bütın Balcan

Çöp Kebabı (Saplama)

Helep Müsekke’e’sı (Helep Otırtması)

Fırenk Tavası

Helep Tavası

İsot Çölmegı

Kazan Kebabı

Kemelı Tas Kebabı

Kıymalı Sögülme

Sacbastı (Saca Basma)

Pür Lezzet

Has Dolması

PİLAVLAR

Bademli Pilav

Buhara Pilavı

(Mığrıbı veya Pırçıklı Pilav)

Ğezve Pilavı

Müceddelelı Burğul Aşı

(Bütın Mecmeklı veya Hesbelı Burğul Aşı)

Üzlemelı Pilav

DOLMALAR

‘Ecır ‘Ennazigı‘

Dolma

Kelle

Sarma (Yaprak Sarması)

Kelle-Sarma

Sarma :

Datlı Dolma

Kış Kabağı Otırtması

(Kış Kabağı ‘Ennazigi)

KEBAPLAR

Kemelı Kebap

Balcanlı Kebap

Fırenklı Kebap

Haşhaş Kebabı

Yoğırtlı Kebap

Tıke Kebabı

KÖFTELER

Aya Kıftesı

Çıkıfte

Dolmalı Kıfte

İçlı Kıfte (Kıymalı Aya Kıftesi)

Lıklıkı

Yahudı Kıftesı (Masluka)

Yımırtalı Kıfte

Sını Kıftesı

HAMUR İŞLERİ

Ağzı Açıh

Ağzı Yumıh

Hıtap

Lehmecun (Kıymalı)

Kıymalı Semsek

Pendırlı Ekmek (Acılı)

Pendırlı Semsek

Yağlı Dögmeç

Dögmeç

Ekmek Aşı

Haşhaş Kehke

SALATALAR

Bostana

Yımırta Bostanası

Zeytun Bostanası

Paşa Salatası

Fırenk Suyı Bostana

Lolaz Dürmıgı

Eşkılı

Malzeme

Sıhtışor

Bahçaçı Bostanası

TATLILAR

Eşır Aşı

Hırtlevık (Sarğılı Burma-Sarığı Burma)

Kebbat Reçeli

Kedayıf

Demır Datlısı

Kesme

Küncılı Akıt

Mehellebyelı Ketmer

Pendırlı Helva

Palıza

Şıllık

Koruh Şurubı

DİĞER TÜRLER

İsot Reçeli

Hedık (Nohıt Hedıgı)

Nar Bekmezı

Kavurğa

Kuru İsot

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİRx
Urfa bir neferini daha kaybetti
Urfa bir neferini daha kaybetti
Baki Özmen'i Kaybettik
Baki Özmen'i Kaybettik