boz fıstık ne zaman toplanır normal Fıstık hasadından yaklaşık bir ay önce tam olgunlaşmamış halde toplanıp arazi koşulları ve hava sıcaklığı etkenlerine göre değişmekle birlikte tahmini Temmuz ayı sonu Ağustos ayı başına kadar geçen süre , kabuğundan ayrıştırıldıktan sonra elde edilen özel bir ürün olduğuna işaret eden Akıncı, tadının yanı sıra aromatik lezzetinin çok yoğun olmasından dolayı boz iç Antep fıstığının özellikle baklava, katmer ve dondurma imalatında kullanılıyor.
Fıstığının en lezzetli hali olarak kabul gören bu ürünün, kırmızı kabuklu Fıstığa göre daha yeşil bir renk tonuna sahip olmasından dolayı Şanlıurfa ve bölge halkı tarafından yeşil altın olarak da adlandırılıyor.
Fıstığının en lezzetli hali olarak kabul gören bu ürünün, kırmızı kabuklu Fıstığa göre daha yeşil bir renk tonuna sahip olmasından dolayı Şanlıurfa ve bölge halkı tarafından yeşil altın olarak da adlandırılıyor.