Yaşar Yeşilnacar’ın cenazesi Gaziantep’te defnedilecek.

Hacı Kadir Kaya’nın vefatı, ailesi, yakınları ve sevenleri arasında üzüntüye neden oldu.

Merhumun taziyesi Çamlıdere Köyü Taziye Evi’nde kabul edilecek.

Mehmet (Mehmet El Uveys Hoca) ve Abdullah Çoban’ın amcasıoğlu; merhum Faruk Dokudur, Erkan Bağış, Reşit Faraç ve Kenan İlhan’ın kayınbabası; İsmail Bağış’ın bacanağı; PTT’den emekli merhum Hüseyin Faraç ile merhum Ali Faraç’ın eniştesi ve Cemal Çubukçu’nun bacanağı olan Hasan Ay, hayatını kaybetti.

Hasan Ay ayrıca merhum Ubeyd Bingöl, Ali Tokmak ve kütüphaneden emekli Mehmet Ay’ın kayınbiraderiydi.

Merhumun taziyesi, Ramazan Başak Taziye Evi’nde yapılacak. Dost ve akrabalarına duyurulur.

Başkan Nihat Çiftçi, yapımı süren futbol sahasına giderek devam eden çalışmaları yerinde inceledi. Sahadaki çalışmalar hakkında bilgi alan Çiftçi, projenin mevcut durumu ve yürütülen çalışmalarla ilgili incelemelerde bulundu.

Karaköprü’de yapımı devam eden futbol sahasının tamamlanmasıyla birlikte ilçedeki spor faaliyetleri için önemli bir alanın hizmete sunulması hedefleniyor.

Aileden bir kişinin durumu ihbar etmesi üzerine olay yerine sağlık ekipleri sevk edildi. Kısa sürede olay yerine ulaşan sağlık ekipleri, rahatsızlanan kişilere ilk müdahaleyi yaptı.

İlk müdahalenin ardından rahatsızlanan 4 kişi, ambulanslarla Şanlıurfa Eğitim ve Araştırma Hastanesine kaldırıldı. Hastanede tedavi altına alınan kişilerin sağlık durumlarıyla ilgili henüz bilgi verilmedi.

Olayın ardından ilgili ekipler tarafından soruşturma başlatıldı.

Akçakale’de gerçekleştirilen operasyonda, Akçakale İlçe Jandarma Komutanlığı ekiplerince yakalanan Ü.Y.B., işlemlerinin ardından tutuklandı.

Şanlıurfa İl Jandarma Komutanlığı tarafından nitelikli suçlardan aranan şahısların yakalanmasına yönelik çalışmaların sürdürüldüğü bildirildi.

Edinilen bilgilere göre, Suruç’ta Suruç İlçe Jandarma Komutanlığı, TEM ve JASAT ekiplerince gerçekleştirilen faaliyetler sonucunda tespit edilen M.G., düzenlenen operasyonla yakalanarak gözaltına alındı.

Şanlıurfa İl Jandarma Komutanlığı tarafından, aranan şahısların yakalanmasına yönelik çalışmaların sürdürüldüğü bildirildi.

Toplantıya; hizmet başkanları ve yardımcıları, ilçe sağlık müdürleri, başhekimler ve başhekim yardımcıları, hastane müdürleri ve müdür yardımcıları, uzmanlar ile İl Sağlık Müdürlüğü yöneticileri katıldı.

Toplantıda il genelinde yürütülen sağlık hizmetleri kapsamlı şekilde ele alınarak mevcut durum, hizmet sunumundaki ihtiyaçlar ve sahadaki çalışmalar değerlendirildi. Özellikle tıbbi cihazların etkin ve verimli kullanımı, cihazların performans durumları ile sağlık tesislerinde personel kaynaklarının etkin ve verimli kullanılması konuları ayrıntılı olarak değerlendirildi.

Birinci Basamak Sağlık Hizmetleri İlçe Bazında Değerlendirildi

Birinci basamak sağlık hizmetlerine ilişkin çalışmalar da ilçe bazında ayrı ayrı ele alındı. Bu kapsamda kanser taramaları, aşılama çalışmaları, kronik hastalıkların takibi, koruyucu sağlık hizmetleri ve diğer birinci basamak sağlık hizmetlerinin mevcut durumu değerlendirildi.

İlçe bazında hizmetlerin ve performans göstergelerinin ayrı ayrı incelendiği toplantıda; kanser taramalarından aşılama çalışmalarına, sağlık hizmetlerine erişimden saha çalışmalarına kadar birçok başlık üzerinde değerlendirmelerde bulunuldu. Hizmetlerin daha etkin ve verimli yürütülmesine yönelik yapılması gereken çalışmalar da görüşüldü.

Şanlıurfa Şehir Hastanesi İçin Hazırlıklar Değerlendirildi

Toplantının önemli gündem maddelerinden biri de kısa süre içerisinde hizmete açılması planlanan 1.700 yataklı Şanlıurfa Şehir Hastanesi oldu.

Şehir Hastanesi’nin hizmete açılmasıyla birlikte Şanlıurfa’nın sağlık hizmeti kapasitesinde meydana gelecek artış, sağlık hizmetlerinin planlanması, mevcut sağlık tesisleriyle koordinasyon ve yeni döneme yönelik hazırlıklar değerlendirildi.

Şehir Hastanesi’nin faaliyete geçmesiyle sağlık hizmetlerinin sunumunda oluşacak yeni kapasitenin kent genelindeki sağlık tesisleriyle koordineli şekilde yürütülmesine ilişkin hazırlıklar da toplantının gündeminde yer aldı.

Vali Şıldak’tan Sağlık Çalışanlarına Teşekkür

Toplantının sonuç ve değerlendirme bölümüne Şanlıurfa Valisi Hasan Şıldak da katıldı. Vali Şıldak’a toplantıda ele alınan çalışmalar ve değerlendirmeler hakkında İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Erhan Berk tarafından kapsamlı bir sunum gerçekleştirildi.

Vali Şıldak, Şanlıurfa’da sağlık hizmetlerinin geliştirilmesi ve vatandaşlara daha kaliteli sağlık hizmeti sunulması amacıyla yürütülen özverili çalışmalardan dolayı sağlık çalışanlarına ve sağlık yöneticilerine teşekkür etti.

Sağlık çalışanlarının büyük bir özveri ve fedakârlıkla görev yaptığını ifade eden Vali Şıldak, vatandaşların sağlık hizmetlerine erişiminin daha da güçlendirilmesi ve hizmet kalitesinin artırılmasına yönelik çalışmaların önemine dikkat çekti.

Toplantı, il genelindeki sağlık hizmetlerinin daha etkin, erişilebilir ve verimli yürütülmesine yönelik değerlendirme ve istişarelerin ardından sona erdi.

Karaköprü Belediyesi, ilçenin yaşam kalitesini artırmaya yönelik çalışmalarını mahallelerde sürdürüyor. Bu kapsamda Doğukent Mahallesi’nde bulunan parkların çevresinde bisiklet yolları ve yürüyüş parkurları yapılıyor.

Özellikle çocukların bisikletlerini daha güvenli bir ortamda kullanabilmelerine imkân sağlayacak bisiklet yolları, ailelerin de çocuklarıyla birlikte parklarda daha keyifli vakit geçirmesine katkı sunacak. Yürüyüş parkurları ise mahalle sakinlerine günlük yürüyüş ve fiziksel aktivite yapabilecekleri yeni alanlar kazandıracak.

Parklar Daha İşlevsel Hale Geliyor

Parkların yanında planlanan bisiklet ve yürüyüş yollarıyla mevcut yeşil alanların kullanım imkânları da artırılırken, çocukların bisiklet sürerek, vatandaşların ise yürüyüş yaparak değerlendirebileceği güvenli ve düzenli alanlar oluşturuluyor.

Karaköprü Belediye Başkanı Nihat Çiftçi, yapılan çalışmaları yerinde incelerken çalışmaların gidişatı hakkında ilgili personelden bilgi aldı. Başkan Çiftçi, ilçenin farklı noktalarında gerçekleştirdikleri bu tür çalışmalarla vatandaşların sosyal ve sportif faaliyetlerini mahallelerinde gerçekleştirebilmelerini hedeflediklerini belirtti.

Başkan Nihat Çiftçi, “İlçemizdeki parklarımızı daha işlevsel hale getiriyoruz ve gerek bisiklet yolları gerekse yürüyüş parkurlarıyla vatandaşlarımızın güvenli bir şekilde fiziksel aktivite gerçekleştirebilmelerine katkı sağlıyoruz. Bisiklet yolları ve yürüyüş parkurlarını farklı mahallelerimizde parklarımıza kazandırmaya devam edeceğiz.” ifadelerini kullandı.

Doğukent Mahallesi’nde sürdürülen çalışmaların tamamlanmasıyla birlikte çocuklar daha güvenli alanlarda bisiklet sürecek, vatandaşlar ise parkların çevresinde yürüyüş yaparak açık havanın tadını çıkaracak.

Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş’un seferberlik ruhuyla hayata geçirdiği temizlik çalışmaları, yüzlerce personel ve iş makinesinin etkin şekilde koordine edilmesi sayesinde ilçenin dört bir yanında kesintisiz olarak devam ediyor.

Şanlıurfa’nın tarihi ve turistik mekânları olan Balıklıgöl, tarihi çarşılar ve şehrin merkezi olarak bilinen bölgeleri de kapsayan Eyyübiye ilçesi, hemen her gün baştanbaşa yıkanıp süpürülerek yeni güne hazır hale getiriliyor.

Yüzlerce personel ve iş makinesinin görev aldığı Eyyübiye Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü ekipleri; tarihi ve turistik alanlar, çarşılar, pazar yerleri, sanayi siteleri, ana caddeler, parklar ve mahallelerdeki en dar sokaklara kadar ulaşarak insanlara daha temiz ve yaşanabilir bir ilçe sunmak için yoğun çaba sarf ediyor.

Temizlik çalışmalarının yalnızca ana arterlerle sınırlı kalmaması, mahallelerin en ücra noktalarına kadar ulaşılması vatandaşların yaşam kalitesine de doğrudan katkı sağlıyor.

Gece boyunca yürütülen temizlik çalışmalarının ardından ekipler, sabah saatlerinde de ilçenin farklı noktalarında çalışmalarını sürdürerek Eyyübiye’nin temiz, düzenli ve sağlıklı bir görünüme kavuşması için büyük bir özveriyle görev yapıyor.

Bu yoğun mesai, daha temiz bir Eyyübiye hedefi doğrultusunda gece gündüz devam ediyor.

Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat’ın talimatları doğrultusunda ilçe genelinde çalışmalarını sürdüren ekipler; asfalt serimi, kilitli beton parke döşemesi, stabilize yol yapımı, yeni yol açma, bakım ve onarım çalışmalarını belirlenen program dahilinde gerçekleştiriyor.

Göktepe Kırsal Mahallesi’nde tamamlanan stabilize yol çalışmalarıyla mevcut yolların ulaşım standardı yükseltilirken, mahalle sakinlerinin daha güvenli ve rahat ulaşım sağlamasının önü açıldı.

Çalışmaların tamamlanmasının ardından mahalle sakinleri, yapılan hizmetten duydukları memnuniyeti dile getirerek ulaşım açısından önemli bir ihtiyacın karşılandığını belirtti. Vatandaşlar, mahallelerine yönelik çalışmalar nedeniyle Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat’a ve Kırsal Hizmetler Müdürlüğüne teşekkür etti.

Haliliye Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü ekiplerinin, ilçe genelindeki kırsal mahallelerde yol ve üstyapı çalışmalarını periyodik olarak sürdüreceği bildirildi.

ŞANLIURFA’DA 24 BİN 867 HEKTARLIK ALAN
Verilen ruhsat kapsamında TPAO, Şanlıurfa’da 24 bin 867 hektarlık alanda petrol arama faaliyetleri gerçekleştirebilecek. Ruhsatın, AR/TPO/K/M42-d1 ve d2 pafta numaralı sahayı kapsadığı belirtildi. Yeni ruhsatla birlikte TPAO’nun Şanlıurfa’daki petrol arama faaliyetlerini önümüzdeki 5 yıl boyunca sürdürmesinin önü açılmış oldu. Kararın Resmî Gazete’de yayımlanmasıyla birlikte ruhsat sürecine ilişkin bilgiler de kamuoyuna duyuruldu. Petrol Arama Çalışmaları 5 Yıl Daha Sürecek TPAO, bölgede sürdürülen petrol arama çalışmalarına yeni ruhsat kapsamında 5 yıl daha devam edecek. Arama faaliyetleri kapsamında bölgede petrol potansiyelinin belirlenmesi ve mevcut kaynakların ortaya çıkarılması amaçlanıyor. Şanlıurfa’da yürütülecek çalışmaların, Türkiye’nin enerji kaynaklarının çeşitlendirilmesine ve yerli üretimin artırılmasına katkı sağlaması hedefleniyor. Petrol arama faaliyetlerinin sonucunda bölgede ekonomik değere sahip petrol rezervlerinin tespit edilmesi halinde, Türkiye’nin enerji arzına ve ülke ekonomisine katkı sağlanması bekleniyor.

TPAO’NUN ŞANLIURFA’DAKİ ÇALIŞMALARI DEVAM EDECEK
Türkiye Petrolleri Anonim Ortaklığı, Türkiye’nin farklı bölgelerinde petrol ve doğal gaz arama çalışmalarını sürdürüyor. Şanlıurfa’da verilen yeni ruhsatla birlikte kurumun bölgedeki arama faaliyetlerinin devam etmesi planlanıyor. 24 bin 867 hektarlık geniş bir alanı kapsayan ruhsat sahasında gerçekleştirilecek çalışmalarla bölgenin petrol potansiyelinin daha ayrıntılı şekilde araştırılması amaçlanıyor. Alınan karar, Şanlıurfa’nın enerji ve petrol arama faaliyetleri açısından önümüzdeki dönemde de çalışmaların sürdürüleceğini ortaya koydu.

RESMİ GAZETE’DE YAYIMLANDI
Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanlığı bünyesinde yer alan Maden ve Petrol İşleri Genel Müdürlüğünün 12 Ağustos 2026 tarihli kararı Resmi Gazete’de yayımlandı. Kararla birlikte TPAO’ya AR/TPO/K/M42-d1 ve d2 pafta numaralı sahada 5 yıl süreyle petrol arama ruhsatı verildi. Böylece TPAO, Şanlıurfa’daki ilgili sahada petrol arama çalışmalarına devam edebilecek. Yeni ruhsat döneminde gerçekleştirilecek arama faaliyetleriyle bölgede petrol varlığının ve potansiyel rezervlerin belirlenmesi hedeflenirken, yapılacak çalışmaların Türkiye’nin yerli enerji üretimine ve ülke ekonomisine katkı sağlaması amaçlanıyor.

2026 yılı değerlendirme sürecinde tam puan alan öğrenciler, TEKNOFEST 2026 Şanlıurfa Finalleri’ne katılmaya hak kazandı.

Geçtiğimiz yıl elde edilen Türkiye derecesinin ardından öğrencilerin bu yıl da önemli bir başarıya imza atarak Şanlıurfa’da düzenlenecek finallerde yarışacak olması, okulda ve öğrenciler arasında büyük sevinç oluşturdu.

Öğrenciler ile danışman öğretmenler tebrik edilirken, TEKNOFEST 2026 Şanlıurfa Finalleri’nde başarılar dilendi.

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Fen İşleri Daire Başkanlığı ekipleri tarafından asfaltlanan cadde, iki gün süren yoğun çalışmayla modern ve konforlu bir görünüme kavuşturuldu.

Daha önce yaşanan sel felaketinin ardından ŞUSKİ Genel Müdürlüğü tarafından altyapısı güçlendirilen yolda, zamanla deforme olan asfaltın yenilenmesi amacıyla çalışma başlatıldı. Ekiplerin hızlı ve koordineli çalışması sonucunda yaklaşık 1 kilometrelik güzergâh sıcak asfaltla kaplanarak vatandaşların hizmetine sunuldu.

Şanlıurfa’nın önemli tarihi ve turistik noktalarından Şıhmaksut Türbesi’ne ulaşım sağlayan yolun yenilenmesiyle bölge sakinlerinin yanı sıra türbeyi ziyaret eden vatandaşların da daha güvenli, rahat ve konforlu ulaşım sağlaması hedefleniyor.

Muhtar Dağ’dan Başkan Gülpınar’a Teşekkür

Eyyübiye Mahalle Muhtarı Muhammed Dağ, yapılan çalışmadan duyduğu memnuniyeti dile getirerek Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar ve emeği geçen belediye personeline teşekkür etti.

Yolun daha önce özellikle sel nedeniyle ciddi şekilde zarar gördüğünü belirten mahalle sakinleri ise asfalt çalışmasının mahalle sakinleri açısından önemli bir ihtiyaç olduğunu ifade etti.

LPG fiyatında ise herhangi bir değişiklik yaşanmadı. Önceki listede olduğu gibi Şanlıurfa’nın tüm ilçelerinde LPG’nin litre fiyatı 34,39 TL olarak uygulanıyor.

Benzine 1,51 TL Zam Geldi

Önceki fiyat listesinde Şanlıurfa’nın kent merkezi ve 13 ilçesinde benzinin litre fiyatı 72,06 TL seviyesindeydi. Yeni listede ise benzinin fiyatı tüm ilçelerde ve kent merkezinde 73,57 TL/LT olarak belirlendi.

Buna göre benzin fiyatında yaklaşık 1,51 TL’lik artış meydana geldi. Böylece son birkaç gün içinde Şanlıurfa’da akaryakıt fiyatlarındaki en belirgin değişiklik benzinde yaşandı.

Motorinde Fiyatlar İlçelere Göre Değişiyor

Motorin fiyatlarında ise benzinin aksine düşüş görüldü. Önceki listede motorin fiyatı kent genelinde yaklaşık 82,37 TL seviyesindeyken, yeni listede ilçelere göre farklı fiyatlar uygulanıyor.

Yeni listeye göre motorinin litre fiyatı Birecik’te 81,77 TL, Halfeti’de 81,96 TL, Karaköprü ve Suruç’ta 81,99 TL, Eyyübiye ve Haliliye’de 82,00 TL, Siverek’te 82,01 TL, Hilvan’da 82,02 TL, Akçakale’de 82,08 TL, Harran’da 82,09 TL, Ceylanpınar’da 82,23 TL ve Viranşehir’de 82,15 TL olarak listelendi.

Şanlıurfa merkezde ise motorinin litre fiyatı 82,00 TL seviyesinde bulunuyor.

LPG Fiyatı Sabit Kaldı

LPG fiyatında ise herhangi bir değişiklik olmadı. Önceki listede Şanlıurfa genelinde 34,39 TL/LT olarak uygulanan LPG, yeni listede de aynı fiyattan satışa sunuluyor.

Böylece yeni fiyat listesinde benzinde yükseliş yaşanırken, motorinde ilçe bazında farklı fiyatlar ortaya çıktı. LPG ise mevcut fiyatını korudu.

Şanlıurfa’da Güncel Akaryakıt Fiyatları

Akçakale’de benzinin litre fiyatı 73,57 TL, motorin 82,08 TL, LPG ise 34,39 TL olarak uygulanıyor.

Birecik’te benzin 73,57 TL, motorin 81,77 TL, LPG 34,39 TL seviyesinde bulunuyor.

Bozova’da benzin 73,57 TL, motorin 81,94 TL, LPG 34,39 TL olarak satışa sunuluyor.

Ceylanpınar’da benzin 73,57 TL, motorin 82,23 TL, LPG 34,39 TL seviyesinde.

Eyyübiye’de benzin 73,57 TL, motorin 82,00 TL, LPG 34,39 TL olarak uygulanıyor.

Halfeti’de benzin 73,57 TL, motorin 81,96 TL, LPG 34,39 TL seviyesinde bulunuyor.

Haliliye’de benzin 73,57 TL, motorin 82,00 TL, LPG 34,39 TL olarak listeleniyor.

Harran’da benzin 73,57 TL, motorin 82,09 TL, LPG 34,39 TL seviyesinde.

Hilvan’da benzin 73,57 TL, motorin 82,02 TL, LPG 34,39 TL olarak uygulanıyor.

Karaköprü’de benzin 73,57 TL, motorin 81,99 TL, LPG 34,39 TL seviyesinde bulunuyor.

Şanlıurfa merkezde benzin 73,57 TL, motorin 82,00 TL, LPG 34,39 TL olarak satışa sunuluyor.

Siverek’te benzin 73,57 TL, motorin 82,01 TL, LPG 34,39 TL seviyesinde.

Suruç’ta benzin 73,57 TL, motorin 81,99 TL, LPG 34,39 TL olarak belirlenirken, Viranşehir’de benzin 73,57 TL, motorin 82,15 TL, LPG 34,39 TL olarak uygulanıyor.

Şanlıurfa’nın en önemli yöresel lezzetleri arasında yer alan çiğ köfte, uzun yıllardır Şanlıurfa ile Adıyaman arasında tartışma konusu oluyor. Şanlıurfa Gazetesi ekibi, bu tartışmaya vatandaşların görüşleriyle ışık tutmak amacıyla mikrofonu Şanlıurfalılara uzattı.

Vatandaşların büyük bölümü, çiğ köftenin Şanlıurfa’ya özgü bir yemek olduğunu ifade etti.

“Çiğ köftenin 4 bin yıllık tarihi var”

Şanlıurfa çiğ köftesinin tarihini anlatan rehber Adnan Polat, çiğ köftenin Şanlıurfa’ya ait olduğunu savundu.

Polat, çiğ köftenin tarihinin Hz. İbrahim dönemine kadar uzandığını belirterek şu ifadeleri kullandı:

“Çiğ köfte Adıyaman’ın değildir, Şanlıurfa’nındır. Aynı zamanda çiğ köfte, Hz. İbrahim döneminde bize mal olmuştur ve 4 bin yıllık bir hikâyesi vardır. Nemrut, bölgedeki odunları İbrahim Peygamber’i yakmak için toplamış ve hiç kimsenin yemek yapmamasını emretmiş. Günlerce kimse sıcak yemek yapamamış. Bir avcı gidiyor, ceylan avlıyor ve hanımına götürüyor. ‘Yemek yap’ diyor. O da eti siyah kara taşın altına koyuyor. Değirmen gibi böyle çeviriyor. Sakız haline getirdikten sonra bulguru karıştırıyor. Çiğ köfte Urfa’nındır. Adıyaman değildir.”

“Çiğ köftenin ana maddesi isottur”

Yıllardır çiğ köftecilik yapan Müslüm Doğan ise çiğ köftenin zaman içerisinde önemli bir sektör haline geldiğini belirterek, lezzetin asıl memleketinin Şanlıurfa olduğunu savundu.

Doğan, “Adıyaman’da hemşerimiz, kardeşlerimiz var. Orada bu bir sektör haline geldi. Ama dünyada nereye giderseniz gidin, çiğ köftenin orijinalini sadece Şanlıurfa’da yiyebilirsiniz. Dolayısıyla orası da yapıyor ama gerçek anlamda bakarsanız çiğ köfte Şanlıurfa’ya ait bir yemek türüdür.” dedi.

Şanlıurfa denildiğinde akla çiğ köfte ve isotun geldiğini ifade eden Doğan, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Biz Adıyamanlı kardeşlerimizi de seviyoruz. Onlar da bu konuda iddialılar ama şunu unutmasınlar ki gerçek manada Şanlıurfa deyince çiğ köfte, isot akla gelir. Adıyaman’ın isotla uzaktan yakından bir alakası yok, onların işi tütünle oluyor. Biz isotu tam has memleketimiz olarak gördüğümüz için çiğ köfte de dolayısıyla bizim işimiz. Çiğ köftenin ana maddesinin olmazsa olmazı isottur. O yüzden biz bu konuda iddialıyız ve tek olduğumuzu düşünüyoruz. Çiğ köfte Şanlıurfa’nındır diyebiliriz.”

“Adıyaman’ın rakip olması mümkün değil”

Vatandaşlardan Yakup Demir de çiğ köftenin Şanlıurfa kültürünün bir parçası olduğunu belirterek Adıyaman’ın bu konuda Şanlıurfa’ya rakip olamayacağını savundu.

Demir, “Çiğ köfte savaş esnasında yapılmış ve Şanlıurfa’ya aittir. Şanlıurfa kültürünün yapmış olduğu bir şeydir. Tarihlerden beri Urfa’nındır. Adıyaman’ın ne alakası var? Onlar da yapmaya başladı. Belki biz alabiliriz dediler. Bu durum saçmalıktan başka bir şey değil.” ifadelerini kullandı.

Çiğ köftenin et ve bulgurun bir araya gelmesiyle ortaya çıktığını belirten Demir, “Etli çiğ köfte, adı üstünde çiğ köfte. Çiğ ne demek? Et ve bulgurla karıştırılan, ikisinin bir araya gelmesiyle oluşan bir şey.” diye konuştu.

Şanlıurfa’da geleneksel olarak etli hazırlanan çiğ köfte, kentin gastronomi kültürünün önemli unsurları arasında yer alırken, Şanlıurfa ile Adıyaman arasındaki “çiğ köfte” tartışması da uzun yıllardır devam ediyor.

Sıra Gecelerinin Vazgeçilmez Lezzeti: Çiğ Köfte

Şanlıurfa’nın geleneksel kültürünün önemli unsurlarından biri olan sıra gecelerinde, sohbet ve müzik faslının ardından sofraların başrolünü çiğ köfte alıyor. Yöresel lezzet, sıra gecelerinin adeta değişmez yemeği olarak öne çıkıyor.

Sıra gecelerinde genellikle çiğ köfte hazırlanırken, nadiren farklı yemeklerin ikram edildiği geceler de düzenleniyor. Bu nedenle çiğ köftenin, sıra gecelerinin vazgeçilmez yemeklerinden biri olduğu belirtiliyor.

Çiğ köfte hazırlığı bir ritüele dönüşüyor

Sıra gecesinde sohbet veya müzik faslı sona yaklaşırken, çiğ köfteyi yoğuracak kişi ve ona yardımcı olacaklar hazırlık için başka bir odaya geçiyor.

Daha önceden hazırlanan bulgur, et, isot ve diğer malzemeler bir araya getirilerek yoğurma işlemine başlanıyor. Çiğ köfteyi yoğuracak kişi, ellerini güzelce yıkadıktan sonra işe koyuluyor.

Köfte kıvamına gelmeye başladığında ise sofra hazırlıkları yapılıyor. Çiğ köftenin yanında marul, beyaz lahana, salatalık, turp, nane, semizotu ve mevsimine göre hardal, kuzukulağı, su yarpuzu, tuzluk pendik ve tere gibi yörede yetişen çeşitli yeşillikler sofraya diziliyor.

Ayran ve ekmeğin de ikram edildiği sofrada, hazırlanan çiğ köfte herkese bir tabak olacak şekilde servis ediliyor.

İyi çiğ köfte yoğurmak maharet istiyor

Şanlıurfa’da iyi çiğ köfte yoğurmanın bir meziyet olduğuna inanılıyor. Sıra gecelerinde her katılımcının çiğ köfte yoğurmadığı, her sıranın bu konuda maharetli kişileri olduğu ifade ediliyor.

Çiğ köfteyi iyi yoğuramayan kişinin, köfteyi fazla yoğurarak hamur kıvamına getirmesi ise sıra gecelerinin kendine özgü mizahına konu oluyor. Köftenin kıvamını beğenmeyenler, “Yuvalak köftesine benzemiş.” gibi esprilerle köfteyi yoğuran kişiye takılıyor.

Çiğ köftenin yanında yöresel ikramlar

Sıra gecelerinde çiğ köftenin yanında farklı salata ve mezeler de ikram ediliyor. Bostana, salatalık veya maruldan hazırlanan cacık, zeytin bostanası, koruk salatası ve çoban salatası bunların başında geliyor.

Şanlıurfa’nın sosyal ve kültürel hayatında önemli bir yere sahip olan sıra geceleri, müzik, sohbet ve yöresel yemeklerin bir araya geldiği geleneksel buluşmalar olarak günümüzde de yaşatılıyor.

Çiğ Köftenin Tarihçesi: Rivayete Göre Hz. İbrahim Dönemine Uzanan Lezzet

Şanlıurfa mutfağının en önemli yöresel lezzetlerinden biri olan çiğ köftenin geçmişi, yörede anlatılan bir rivayete göre Hz. İbrahim dönemine kadar uzanıyor.

Rivayete göre Nemrut, Hz. İbrahim’i yakmak amacıyla büyük bir ateş yaktırdı. Ateşin büyüklüğü ve yaşanan olay, yöre halkını derinden etkiledi. Bu nedenle halkın bir süre ateş yakmaya korktuğu ve yiyeceklerini çiğ tüketmek zorunda kaldığı anlatılıyor.

Ancak etin çiğ olarak tüketilmesinin güç olması nedeniyle, insanların eti biber ve çeşitli baharatlarla yoğurmaya başladığı rivayet ediliyor. Baharatlarla uzun süre yoğrulan etin yumuşadığı ve daha kolay tüketilebilir hale geldiği ifade ediliyor.

Bulgur ve baharatlarla zenginleşti

İlk dönemlerde yalnızca et ve biberle hazırlanan bu yiyeceğe zaman içerisinde bulgur, yeşillikler ve farklı baharatların eklendiği anlatılıyor.

Malzemelerin yoğrulmasıyla günümüzde bilinen çiğ köftenin ortaya çıktığına inanılıyor.

Şanlıurfa’nın gastronomi kültüründe önemli bir yere sahip olan çiğ köfte, özellikle sıra gecelerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Yörede nesilden nesile aktarılan tarif ve hazırlanış biçimiyle çiğ köfte, Şanlıurfa’nın kültürel mirasının önemli unsurlarından biri olarak kabul ediliyor.

DHMİ Genel Müdürlüğü, Şanlıurfa GAP Havalimanı’nın Temmuz 2026’ya ilişkin hava yolu uçak, yolcu ve yük istatistiklerini açıkladı.

Verilere göre, Temmuz ayında havalimanında iç hatlarda 594 bin 583, dış hatlarda ise 21 bin 973 yolcu olmak üzere toplam 616 bin 556 yolcuya hizmet verildi.

Uçak trafiği 3 bin 681 oldu

Şanlıurfa GAP Havalimanı’nda Temmuz ayında iç hatlarda 3 bin 564, dış hatlarda ise 117 uçak iniş ve kalkış yaptı. Böylece toplam uçak trafiği 3 bin 681 olarak kaydedildi.

Havalimanında yük trafiği de 5 bin 187 ton olarak gerçekleşti. Bunun 4 bin 626 tonu iç hatlarda, 561 tonu ise dış hatlarda taşındı.

İstanbul, Ankara ve Antalya’ya seferler düzenleniyor

Şanlıurfa GAP Havalimanı’ndan her gün İstanbul Havalimanı ve İstanbul Sabiha Gökçen Havalimanı’na karşılıklı seferler düzenleniyor. Ayrıca haftada iki gün Antalya ve Ankara’ya karşılıklı uçuşlar gerçekleştiriliyor.

Temmuz ayında kaydedilen yolcu ve uçak trafiği, Şanlıurfa GAP Havalimanı’nın bölgedeki hava ulaşımındaki önemini bir kez daha ortaya koydu.