Şanlıurfa'nın meşhur lezzeti ciğer kebabı, Ramazan ayında sahur sofralarının vazgeçilmezi haline geldi. Kentin yöresel mutfağının en önemli temsilcilerinden olan ciğer kebabı, özellikle teravih namazı sonrası Balıklıgöl ve Haşimiye Meydanı'nda yoğun ilgi görüyor. Gece yarısından itibaren başlayan ciğer kebabı ziyafeti, sahur vaktine kadar devam ediyor.
Turistlerin Gözdesi: Ciğer Kebabı
Şanlıurfa'ya gelen yerli ve yabancı turistlerin de büyük ilgisini çeken ciğer kebabı, lavaş ekmeği, kuru soğan, közlenmiş acı biber ve ayran eşliğinde servis ediliyor. Porsiyonu 200-300 lira arasında değişen bu eşsiz lezzet, hem yöre halkı hem de misafirler tarafından büyük beğeniyle tüketiliyor.
