22 yıldır ekmek sektöründeyim, çeşitli ekmekler yapıyorum ve çeşitli madalyalar kazandım, bugün de şirin baba diye tabir ettiğimiz ismini koyduğumuz şirin baba ekmeğimiz masmavi bir ekmek. Daha öncesinde Lahor ağacının kökünden yapılan bir ekmek bu, içerisinde yoğun miktarda fındık, ekşi maya var ve hatta içinde olan bitkisel boyadır direkt kök boyasıdır. Herhangi bir şekilde kimyasal, anlamda boya yoktur. Mardin'de badem şekerlerinin üzerinde ki mavi tonla zaten aynıdır, aynı üründür tüketilebilir. Buraya insanların ilgisi çok iyi, Şanlıurfa'mız için çok farklı ürünler getirdik, farklı ürünlerin tanıtımı yapılıyor ve doğal olduklarına zaten inanıyoruz. İnsanlar kendi ürünlerinden getirip bizlere burada sunuyorlar. Sağımızda ve solumuzda olan bütün esnaf kardeşlerimize fuarımız hayırlı olsun, bol bereketli olmasını temenni ederim.
Semih Göncü fuar 1 gazete
Bunlar da ilginizi çekebilir