Zeynep Han, Şanlıurfa Gazetesi’ne yaptığı açıklamada, Ceviz Han işletmesinde yaklaşık 5–6 aydır çalıştığını belirterek, işletmede yöresel ve doğal ürünlerin ön planda tutulduğunu ifade etti.
İşletmede köy ürünleri, şarküteri, gıda, kuru yemiş ve bakliyat başta olmak üzere her türlü ürünün bulunduğunu dile getiren Zeynep Han, ürünlerin özellikle doğal olmasına önem verdiklerini söyledi. Zeynep Han, “Bu işletmede kuru yemişlerimizde de doğal ürünlerimizde de hiçbir şekilde şeker ilave edilmemektedir,” dedi.
Tüm ürünlerin doğal ve taze olduğunu vurgulayan Zeynep Han, hiçbir üründe katkı maddesi bulunmadığını ifade etti. Ürünlerin rastgele yerlerden temin edilmediğini belirten Zeynep Han, hijyenine güvendikleri ve bildikleri tedarikçilerden alım yaptıklarını söyledi. Ürünlerin işletmede uzun süre kalmadığını, müşterilerin yoğun talebi nedeniyle hızlı şekilde tükendiğini belirten Zeynep Han, bu durumun ürünlerin her zaman taze kalmasını sağladığını dile getirdi.
Ürünlerin klimalı ortamda muhafaza edildiğini belirten Zeynep Han, kuru yemişlerin bayatlamadan satıldığını ifade etti. Bal, peynir ve turşuların tamamının doğal olduğunu söyleyen Zeynep Han, bu ürünlerin hiçbirinin fabrikasyon olmadığını ve hepsinin taze olduğunu kaydetti.
Sade yağlar dâhil olmak üzere tüm ürünlerin doğal olduğunu vurgulayan Zeynep Han, bu durumun müşterilerin dikkatini çektiğini ve talebin arttığını söyledi. Yöresel ürünlerin yoğun ilgi gördüğünü belirten Zeynep Han, özellikle kuru yemiş satışlarında artış yaşandığını ifade etti. Son dönemde insanların doğal ürünleri bulmakta zorlandığını dile getiren Zeynep Han, bu nedenle talebin arttığını ve müşterilerin aradıkları ürünleri işletmede bulabildiklerini söyledi.
Fiyat politikalarına da değinen Zeynep Han, fahiş fiyat artışları yapmadıklarını, artışların kendilerinden kaynaklanmadığını belirtti. Bu nedenle müşteri ilişkilerinin bozulmadığını ifade eden Zeynep Han, zorunlu artışları dengeli şekilde yönetmeye çalıştıklarını söyledi. Müşterilerin bu duruma anlayış gösterdiğini belirten Zeynep Han, talepten memnun olduklarını dile getirdi.
İnsanların sağlıklı beslenmek istemesinin doğal ürünlere olan ilgiyi artırdığını söyleyen Zeynep Han, bu doğrultuda ürün çeşitliliğini artırdıklarını ifade etti. Yoğurt ve peynirlerin köy ürünü olduğunu belirten Zeynep Han, özellikle peynir ve katkısız sade yağları tavsiye ettiklerini söyledi. Balların Hakkâri’den temin edildiğini ve karakovan balı bulunduğunu belirten Zeynep Han, Türkiye’nin farklı bölgelerinden getirilen doğal ürünlerin de satışta olduğunu ifade etti. Tazeliğin anlaşılmasında renk ve tadın önemli olduğunu söyleyen Zeynep Han, müşterilere tadımlık ürünler sunduklarını belirtti.
Peynirin lezzeti, yoğurdun tazeliği ve balın glikoz içermemesi gibi özelliklerin dikkat çektiğini ifade eden Zeynep Han, el yapımı cevizli sucuk, kuru yemiş, ballı susamlı gevrek ve lokumların da önerilen ürünler arasında yer aldığını söyledi. Tatlı ürünlerin özellikle iyi satış yaptığını belirten Zeynep Han, özel günlerde aranan tüm ürünlerin işletmede bulunduğunu dile getirdi.
Müşterilerle kurulan iletişimin kendisi için keyifli olduğunu ifade eden Zeynep Han, alışveriş sırasında yapılan sohbetlerin kendisini mutlu ettiğini söyledi. İşletmede çalışmaktan memnun olduğunu belirten Zeynep Han, herhangi bir dezavantaj görmediğini ifade ederek, “Taze, sağlıklı, el yapımı ve köy ürünleri tüketmek isteyen herkesi işletmemize bekliyoruz,” dedi.
