Tarım ve hayvancılık potansiyeliyle bölge ekonomisini kalkındıran Şanlıurfa’da besiciler ve süt üreticileri, Türkiye İstatistik Kurumu’nun(TÜİK) yayımladığı 2026 Eylül Ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi istatistiklerini inceliyor. Açıklanan verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 7,7 artışla 961 bin 915 ton olarak kaydedildi.
9 AYLIK DÖNEMDE TOPLANAN SÜT 8,8 MİLYON TONU AŞTI
Ocak-Eylül dönemini kapsayan 9 aylık süreçte ise Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,3 yükselerek 8 milyon 824 bin 449 ton buldu. Aylık, Ağustos ayında 1 milyon 21 bin 399 ton olan süt miktarı, mevsimsel geçişlerin etkisiyle Eylül ayında yüzde 5,8 geriledi.
TEREYAĞI VE SADEYAĞ ÜRETİMİ ZİRVEDE
Sade yağ ve peynir üretimiyle öne çıkan Şanlıurfa, süt ve süt ürünleri satışı sektöründe varlığını devam ettiren işletmeler için bazı gruplarda dikkat çeken artışlar yaşandı.
TÜİK verilerine göre Eylül ayında geçen yılın aynı ayına kıyasla tüm süt ürünlerinde üretim yükseldi:
Tereyağı ve Sadeyağ: Yüzde 7,5 artışla 8 bin 432 ton.
İnek Peyniri: Yüzde 4,8 artışla 74 bin 326 ton.
Yoğurt: Yüzde 2,7 artışla 128 bin 288 ton.
Ayran ve Kefir: Yüzde 2,4 artışla 98 bin 985 ton.
İçme Sütü: Yüzde 1,4 artışla 141 bin 25 ton.
TEREYAĞI ÜRETİMİ GERİLEDİ
2026 yılının ilk 9 aylık döneminde geçen yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 7,4, ayran ve kefir yüzde 7,0, yoğurt yüzde 6,5, inek peyniri ise yüzde 3,7 oranında artış gösterdi. Bu süreçte düşüş gösteren tek ürün yüzde 0,3 oranında azalmayla(83 bin 38 ton) tereyağı ve sadeyağ üretiminde yaşandı.
